"全日制”大专中的“全日制”指的是什么？

全日制的意思是周一到周五即正常工作时间上课。当然也可能只上4天或居然上6天课。跟吃住没有关系，只不过全日制的学校一般会提供食宿条件，因为天天都要在这上课嘛,但是象某些取证班、突击班等虽然是全日制的，却提供不了食宿。
成人学校如果是全日制，一般会附注“脱产”加以提醒，意思是你没法一边上学一边工作了。 全日制区别于夜间、午间、周末、半日开课的各种业余学校。
全日制的中小学是基础教育的主要学校形式。
过去农村利用夜间或午间组织年轻妇女学习认字，称作“识字班”。至今在山东一代称呼未婚女性为“识字班”。
大学教育形式中也有全日制和非全日制之分。所谓“普通高校”，就是指“全日制”的大学。除此之外还有函授、自考、夜大学、电大、远程教育（利用网络教学）等形式。后面这些就都是非全日制的。

就是和小学生一样的上学

全日制，顾名思义就是全日在校学习。
相对于业余、夜校、涵授、远程教育等授课方式。

就是和小学、初中、高中生一样
周一到周五，从早上到晚的那种，